El sistema de producción

Desde que se introdujeron las primeras angulas en la instalación, febrero de 1.986, hemos recorrido un largo camino de aprendizaje para dominar este sistema de recirculación ó circuito cerrado.

La tecnología de la recirculación era totalmente novedosa en España, y Valenciana de Acuicultura, S.A. (VALAQUA) fue una de las empresas pioneras en Europa, y en todo el mundo, que llevó a tamaño industrial las experiencias piloto de un centro de investigación danés.

Dicho sistema de circuito cerrado permite la reutilización del 99% del agua de proceso. Ésta, después de pasar por los tanques de engorde, se depura biológicamente para la eliminación de los metabolitos tóxicos existentes (nitritos, amonio, etc..) y, posteriormente, tras incorporarle oxígeno, se introduce nuevamente al circuito de producción. Durante todo el proceso, parámetros físico-químicos como la temperatura, oxígeno, pH, reserva alcalina, etc. son periódicamente monitorizados para asegurar el buen funcionamiento del sistema y la buena salud de los peces.

Las ventajas más destacables que nos ofrece esta tecnología son:

Un mejor control de los parámetros que intervienen en el sistema productivo.
Un absoluto aislamiento de factores externos (p.e. enfermedades).
Una total independencia de las condiciones medioambientales, posibilitando su ubicación en cualquier lugar.

Gracias a estas ventajas, VALAQUA ha comercializado su know-how en diferentes países europeos y asiáticos. Siendo los proyectos más importantes: una planta en Checoslovaquia con capacidad para 100 toneladas de anguilas anuales, y una planta para la producción de alevines de dorada en Santander. Además de diversas colaboraciones con empresas de lenguado y rodaballo.

Todo ello ha sido posible gracias a la constante labor en I+D+I desarrollada por la empresa desde su fundación, destinando permanentemente a este fin parte de los recursos humanos y materiales disponibles, siempre a la búsqueda de mejoras técnicas, así como de nuevas especies que puedan ser cultivadas utilizando esta tecnología de recirculación.

En todo este tiempo transcurrido, VALAQUA ha podido demostrar que su tecnología no solo es aplicable a las anguilas, principal especie producida actualmente, sino también a otras especies tales como la dorada, la lubina, el lenguado, el rodaballo y la tilapia, especies que han sido cultivadas con éxito utilizando este sistema, el cual se ha convertido en uno de los más recomendables y con mayor futuro dentro de la acuicultura.