Anguilas

VALAQUA, con unas instalaciones de 5500 m2 ubicadas en Puçol-Valencia, tiene una capacidad anual de producción de 300 Toneladas de anguilas (Anguilla anguilla) de tallas que van desde los 100 hasta los 500 gr/un.

Nuestro volumen y sistema de producción nos permiten garantizar un suministro regular y una calidad constante a lo largo de todo el año.

Una rigurosa selección tanto de los alevines utilizados como de su alimento, unido a un constante control de todos los elementos que intervienen en el sistema productivo, nos permiten obtener un producto de primerísima calidad, capaz de satisfacer los paladares más exigentes en cualquiera de las muchas recetas que ofrece nuestra gastronomía.